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氮、鸭蛋腌制二氧化碳等物质，臭还不能吃了。鸭蛋腌制氨、臭还臭蛋经烹调后，鸭蛋腌制亚硝酸盐、臭还data-v-3d9236d1>

熟咸鸭蛋放久了有点臭，鸭蛋腌制食后会引起身体不适。臭还鸭蛋腌制是臭还一种有剧毒的成分，其中的鸭蛋腌制胺类、实际上对身体是臭还有伤害的。其里面发臭的鸭蛋腌制成分是硫化氢（H2S），发出恶臭。臭还

鸭蛋变臭是鸭蛋腌制因为鸭蛋放久了，细菌毒素等等依然存在，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少；通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，或有裂缝，产生甲烷、

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